2023天津火锅展|中国火锅展|火锅展会

2023第七届中国（天津）火锅食材用品展览会

【基本信息】

展会时间：2023年6月2日-4日

展会地点：天津梅江会展中心（友谊南路18号）

主办单位：天津市烹饪协会

          企阳会展集团

承办单位：天津企阳展览服务有限公司

【前言】

火锅，是一种中国独创的美食，历史悠久，源远流长。因其方便快捷食材多样且口味丰富广受消费者的青睐，近年来不断的发展壮大，成为餐饮行业大品类。

“2023第七届中国（天津）火锅食材用品展览会（简称：天津火锅展）”于6月2日-4日在天津梅江会展中心举行。作为国内火锅食材行业盛会之一，已成为火锅食材行业年度新品发布火锅食材业汇聚。

展品涵括火锅食材上、中、下游产业链各领域产品，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备，全力打造行业内为丰富的一站式火锅全产业链供需平台。

【往届回顾】

由企阳会展及天津市烹饪协会联合主办的“2022第六届天津火锅食材用品展览会（火锅展）”， 于11月2日-4日在天津梅江会展中心举办，已圆满闭幕！展会以火锅底料、调味品、火锅食材涮品及火锅相关设备等为主的性餐饮火锅展，展出面积达到15000平方米，共吸引来自国内外餐饮供应商、经销商、终端采购商及火锅店万余人，展开一系列行业活动，为企业、采购商、贸易商及生产者等提供更全的火锅行业发展平台。

【日程安排】

布展时间：2023年6月1日      （08:30-18:00时）

展示时间：2023年6月2日-4日 （08:30-16:30时）

撤展时间：2023年6月4日     （15:30-）

展览地点：天津梅江会展中心（西青区友谊南路18号）

观众须知：本展览会专为业内人士而设，入场费全免。学生及儿童谢绝参观。

【参展范围】

1.火锅牛羊肉：肥牛、金钱牛展、鲜滑牛肉、清汤腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百叶等

2.火锅冻品食材：水产鱼虾、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋类、丸滑制品、水饺汤圆等

3.火锅丸滑制品：芝士鸡肉丸、鹅肝丸、麻辣鲜牛丸、水晶虾丸、墨鱼滑、虾滑鱼滑、鲮鱼滑、手打鲜鱼丸、手打鲜鸡丸、潮州鱼旦、粗牛根丸等

4.火锅海鲜食材：龙虾仔、向螺片、蟹脚、生蚝、生海虾、大生鱼片、鲜鱿鱼、鲩鱼腩、大花蟹、鲍鱼、养颜花胶、鲜贝、水发海参等

5.火锅底料调味料：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、油脂麻酱、辣椒油、花椒油、沙茶酱、日本味盐、鱼生酱油等

6.火锅特色食材涮品：牛羊肉、毛肚、百叶、黄喉、鸭鹅肠、鸭血鸭掌、粉丝粉条、时令蔬菜、丸子、虾滑鱼滑、火锅面、豆制品等

7.火锅菌菇食材：金针菇、香菇、蟹味/白玉菇、海鲜菇、白灵菇、黑木耳、杏鲍菇、平菇、茶树菇、银耳、玉木耳、双孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰树花）、绣球菌、鹿茸菇、竹荪等

8.火锅调理类食材：冷冻禽肉类调理制品、速冻米面制品、裹面制品、鱼糜制品、菜肴制品、烧烤制品、果蔬制品、火锅汤料制品、汤羹制品等

9.火锅餐具与设备用品：洗碗机、调汤机、火锅桌椅、电磁炉、餐厨垃圾处理设备、牛羊肉切片机、绞肉机、包装设备、速冻设备、保鲜柜等火锅配套设备

10.火锅外卖餐具及用品：外卖包装袋、包装盒、打包盒、饮品瓶子、密封袋等

11.火锅酒水饮品：酒精类饮品（白酒、黄酒、啤酒等）、果汁果酱、茶饮、咖啡、碳酸饮料、奶茶、现调饮品、甜品及速溶饮品等

12.火锅主食食材：手工乌冬面、荞麦面、方便面、米粉、各种大米等

13.火锅休闲小吃食品：香辣小鱼皮、小麻花、年糕、薯条、红糖糍粑、糯米锅巴、麻辣豆皮等

14.火锅店面装修设计：地板瓷砖、墙面涂料、厨房给排水系统、通风管道、吊顶灯饰、室内设计等

15.火锅软装与家具：火锅专用器皿、厨房设备不锈钢厨具、火锅桌椅、酱料台、备餐柜、卡座沙发、灯具等

16.火锅信息化软件：人力管家、智能排班软件、移动点菜系统、收银管理系统、库存管理系统、智能订餐等

17.火锅配套定制服务：火锅店装修服务、收银终端、送菜机器人、智能配菜机器人、服饰工装等。